一、化學(xué)名:磷酸氫二鉀
二、分子式:K2HPO4,K2HPO4·3H2O
三、分子量:無(wú)水物:174.18;三水物:228.18
四、CAS:無(wú)水物:7758-11-4;三水物:16788-57-1
五、性能:無(wú)色或白色正方晶體顆粒,易潮解,呈堿性,不溶于乙醇,1﹪水溶液的PH值約為9。
六、用途:在食品工業(yè)中作緩沖劑、螯合劑、酵母食料、乳化鹽、抗氧化增效劑。
七、質(zhì)量指標???????????????????Specification????????????????GB25561-2010
含量(干基計)???????????≥%Content(Dry?Basis)???????????98.0
砷?As???mg/kg?????????≤%?Arsenic?????????????????????????3
氟化物(F)??????????????≤%Fluoride(As?F)????????????????10
重金屬(以Pb計)??????≤%?Heavy?Metals(As?Pb)????????????10
水不溶物??????????????≤%Water?Insoluble??????????????????0.2
鉛(pb計)???????????≤%?Lead?????????????????????????????2
干燥失重???????????無(wú)水?≤%?Loss?On?Ignition??????????????2.0
三水?≤%?????????????????????????????20.0-30.0
Ph值(10g/L)???????????phvalue??????????????????????????9.0±0.4
八、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋凈重25千克。
九、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。