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十水無(wú)水焦磷酸鈉

十水無(wú)水焦磷酸鈉

產(chǎn)品描述/ Product Description

一、化學(xué)名:焦磷酸鈉

二、分子式:Na4P2O7?, Na4P2O7?·10H2O

三、分子量:無(wú)水物265.90;十水物446.10

四、CAS:無(wú)水物 7722-88-5 ?十水物13472-36-1

五、性狀十水物為無(wú)色或白色結晶或白色結晶性粉末,無(wú)水物為白色粉末。溶于水,水溶液呈堿性,不溶于乙醇及其它有機溶劑。與Cu2+, Fe3+, Mn2+等金屬離子絡(luò )合能力很強。

六、用途:在食品工業(yè)中作為食品品質(zhì)改良劑,PH調節劑,金屬離子螯合劑,乳化分散劑,粘合劑等。用于肉類(lèi)及水產(chǎn)加工,可提高持水性,使肉質(zhì)鮮嫩,穩定天然色素,防止脂肪腐敗,另外,也用于酵粉,乳酪制造等

七、包裝:內襯聚乙烯塑料袋,外套復合塑料編織袋包裝,每袋25kg。

八、貯存與運輸:本品應貯存在干燥通風(fēng)清潔的庫房中,裝載運輸時(shí)要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱,運輸過(guò)程中防止雨淋受潮,應與有毒物品隔離。

質(zhì)量指標 Specification GB?1886.339-2021 FCC VII
含量 無(wú)水(Na4P2O7),w/% Content Anhydrous(Na4P2O7),w/% 96.5-100.5 95.0-100.5
十水(Na4P2O7·10H2O),w/%?????????????????≥ Decahydrate(Na4P2O7·10H2O),w/%??????????????≥ 98.0 ————
水不溶物,w/%???????????????≤ Insoluble Substances,w/%?????????≤ 0.2 0.2
pH值(10g/L溶液) pH value(10g/L Solution ) 9.9-10.7 ————
正磷酸鹽,mg/kg?????????????≤ Orthophosphate,mg/kg???????????≤ 通過(guò)試驗 ————
砷(As),mg/kg???????????????≤ Arsenic (As),mg/kg??????????????≤ 3.0 3.0
重金屬(以Pb計),mg/kg???????≤ Heavy metal (as Pb),mg/kg ???????≤ 10 ————
鉛(Pb),mg/kg???????????????≤ Lead (Pb),mg/kg????????????????≤ 4.0 4.0
氟化物(以F計),mg/kg ???????≤ Fluoride (as F),mg/kg????????????≤ 50.0 50.0
灼燒失重,w/% 無(wú)水物 ????≤ Loss on ignition,w/% Anhydrous≤ 0.5 0.5
十水合物 Decahydrate 38.0-42.0 38.0-42.0

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